Ūdenskrāsa

Ūdenskrāsa, kas mūsu valstī tiek saukta arī par "Klopovnik sēšanas kampaņu", ir ēdama augu šķirne no kāpostiem. Šāda veida salātu nosaukumi citās valodās ir šādi:

• Vācu valoda - Pfefferkraut, Tellerkresse;
• Angļu valoda - dārza cress, peppergras;
• Franču - cresson alénois, nasitort.

Ir vairāki ūdensteces veidi, tostarp:

• stādīšanas sezona;
• visa lapa;
• cirtaini
• dārzs

Šie pikantie garšaugi arī pieder ūdenstecei:

• pieliekamais;
• hrennitsa;
• tsitsmat

Ūdenskrāsa ir zālaugu augs, kas ir apmēram pusi metru garš. Lapas ir divu veidu: apakšējā, bazālā - virspusējā un augšējā - ovālā. Ziedi ir mazi, balti vai gaiši rozā. Sēklas nogatavojas pākstīs.

Irānu uzskata par ūdensteces dzimteni, bet šo pikantu garšaugu jau sen ir audzējuši un veiksmīgi audzējuši mājsaimniecībās visā Eiropā. Savvaļā šī auga var atrast dažos Āzijas un Āfrikas reģionos.

• tumši zaļa krāsa;
• rūgta garša;
• pikants, svaigs aromāts.

Ūdenscresu, tāpat kā jebkuru citu zaļumu, var iegādāties tirgū vai pārtikas preču veikalā.

Uztura vērtība un kaloriju vērtība 100 gramos produkta

Jūs varat uzzināt vairāk par ūdeniņu no "1000 un viena Scheherazade garšvielu" izraksta.

Ķīmiskais sastāvs ir 100 grami svaigu ūdeni

• ir vērtīgs vitamīnu un minerālvielu avots;
• cīnās pret vēža šūnām;
• ir diurētiska iedarbība;
• uzskata par dabisku afrodiziaku;
• ir antioksidanta iedarbība;
• labvēlīga iedarbība uz ādu;
• spēj noņemt pietūkumu;
• piemīt baktericīda iedarbība;
• rada dziedinošu efektu;
• stiprina imūnsistēmu;
• normalizē asinsspiedienu;
• laba ietekme uz endokrīno sistēmu;
• stiprina nervu sistēmu;
• ir pretiekaisuma iedarbība;
• atbalsta acu veselību.

Jūs varat uzzināt vairāk par ūdeniņu salātu izdevīgajām īpašībām sekojošajā video programmā "Par svarīgākajiem".

• Nelietojiet ikdienas ūdensteces lielos daudzumos, jo tas nelabvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmas veselību.
• Tas ir diezgan asas augs, tāpēc cilvēkiem, kas cieš no kuņģa slimībām, vajadzētu atturēties no ēšanas.
• Ūdenskrāsa var izraisīt alerģisku reakciju, kas izteikta ādas apsārtumā un nieze.
• Tiem, kuriem ir urinēšanas problēmas vai augsts asinsspiediens, nav ieteicams to ēst pārāk daudz.

No ūdeņu sēklas izgatavojiet eļļu, kurai ir vairākas noderīgas īpašības. Ja lietojat to iekšā, dažus pilienus katru dienu, jūs varat palielināt savu seksuālo aktivitāti, kā arī izārstēt dažas dzemdību sistēmas sistēmas slimības. Kresa eļļas izmantošana galvas ādā palīdz uzlabot matu augšanu. Arī šī narkotika palīdz cīnīties pret ādas iekaisumu.

Tradicionālā medicīna iesaka izmantot svaigu cresu sulu, lai mazinātu iekaisumu un ārstētu dažādas ādas slimības. Šī auga sula ir neaizstājama sastāvdaļa daudzām populārām receptēm prostatīta un mastopātijas ārstēšanai.Turklāt to var izmantot, lai atbrīvotos no blaugznām.

• Tradicionāli svaigu zaļumu un dārzeņu salātos pievieno ūdensteces;
• šī pikantā garšviela labi atdala gaļas un zivju garšu;
• lapas dekorē zupas, sviestmaizes un omeletus;
• tās lietošana pagatavo pikantās mērces;
• tas ir labi ar biezpienu, sieru un olām;
• Ūdensiena patērē tikai svaigā veidā, jo žāvētie zaļumi zaudē visu savu garšu un aromātu.

Smalki sagrieziet 2 šalotes un vāra uz pannas ar sviestu, līdz mīksts. Ielejiet 60 ml sausā baltvīna un vāriet, līdz šķidrums gandrīz pilnībā iztvaiko. Noņemiet pannu no plīts, ievietojiet tajā glāzi krējuma, 3 ēdamk. graudains sinepes, 2 ēd.k. Dižonas sinepes. Karbonāde ķekars salātu un dažas lapas no savvaļas ķiplokiem. Pievienojiet zaļumus mērcei, sāli un pipariem pēc garšas.

Vāra cietas vārītas 6 vistas olas. Atdzesē aukstā ūdenī, notīriet un sagrieziet gareniski 2 pusēs. Pavelciet dzeltenumus, ievietojiet tos atsevišķā traukā. Sasmalciniet dzeltenumus ar dakšiņu. Karbonizējiet dažas dilles zariņus un nelielu ķekaru ūdeni. 150 g redīsi smalki sagriezti vai rīvēti uz rupja rīve. Ielej zaļumus dzeltenumos, pievieno 50 g skāba krējuma, 1 ēdamk. Dižona sinepes, sāls un karstie pipari pēc garšas. Rūpīgi samaisiet maisījumu un piepildiet to ar pusi olām.

Tautas medicīnā, pateicoties savām dziedinošajām īpašībām, kresis tiek izmantots kā papildinājums šādu slimību apkarošanai:

• gremošanas traucējumi;
• zarnu parazīti;
• elpceļu slimības;
• akūtas elpceļu infekcijas;
• klepus;
• avitaminoze;
• drudzis;
• anēmija;
• kašķis;
• brūces, griezumi un apdegumi;
• kuņģa darbības traucējumi;
• problēmu āda - pinnes un pinnes;
• vēzis;
• osteoporoze;
• problēmas ar spēju vīriešiem;
• vairogdziedzera darbības traucējumi.

Ūdenscress ir ļoti zems kaloriju produkts, tāpēc to var droši iekļaut jebkurā, pat visstingrākajā diētā. Turklāt tas spēj pielāgot gremošanas procesu, kas arī palīdz atbrīvoties no liekā svara.

Vārīšanai un apstrādei vislabāk ir izmantot pilnīgi svaigu augu, burtiski vienkārši paņemtu no gultas.

Augoša ūdeņu sega mājās vai dārzā vispār nav sarežģīta, jums vienkārši jāievēro vienkārši ieteikumi:

• Ūdenscresu vislabāk sēt agrā pavasarī, tūlīt pēc sniega kūstēšanas. Bet ziemas šķirnes var stādīt pirms aukstā laika sākuma.
• Augu mīl ēnu, tāpēc mēģiniet izvēlēties piemērotu vietu dārzā.
• Zeme sējai jāsagatavo rudenī: tīriet no nezālēm, izrakt un mēslot.
• Sēklas jāstāda seklās rievās. Attālumam starp audzētiem augiem jābūt apmēram 5-10 cm.
• Pāris nedēļas pēc stādīšanas jūs jau varat iegūt pirmo ražu.
• Šuvēm jābūt nodrošinātām ar pietiekamu daudzumu ūdens. Ja laika apstākļi ir karsti, jums katru dienu ir nepieciešams apcept gultas.
• Laiku pa laikam augsne jāatbrīvo un jābaro ar minerālmēsliem.

Veicot ūdensteces salātu audzēšanu, skatieties šādu video pārraidi "Hour at the Villa".

• Sinepju apmetumu vietā var izmantot karstās ūdenī tvaicētas sēklas.
• Dažās Āfrikas valstīs ūdensteci audzē, lai pabarotu lauksaimniecības dzīvniekus, tostarp kamieļus.