Griķi lēnajā plīts: proporcijas un sagatavošana

Šķiet, kas var būt vieglāk par griķu putras gatavošanu? Uz šo jautājumu ir atbilde - pagatavojiet to lēnajā plītī. Šodien šī brīnišķīgā ierīce ir katras trešās saimnieces rīcībā. Sākotnēji multivarka tika izveidota tikai dažādu graudaugu, tostarp griķu, pagatavošanai. Vēlāk multivarka tika uzlabota un aprīkota ar jauniem režīmiem, kas ļauj gatavot visdažādākos ēdienus – no zupām līdz desertiem. Šajā rakstā aplūkosim griķu biezputras gatavošanas smalkumus, sastāvdaļu attiecību un nepieciešamo gatavošanas laiku.

Pateicoties lēnās plīts izmantošanai, griķi sanāk neticami garšīgi un apmierinoši. Ja tiek ievēroti visi ieteikumi, ēdienu vienkārši nav iespējams sabojāt. Jāņem vērā, ka neatkarīgi no griķu pagatavošanas metodes ūdens un graudaugu attiecība ir nemainīga. Citiem vārdiem sakot, uzņemtā ūdens un griķu attiecības neievērošana dos tieši pretēju vēlamajam rezultātam. Piemēram, ja ņemat mazāku ūdens daudzumu, griķi izrādīsies sausi un nepietiekami vārīti. Ja putras vārīšanai tiek ņemts lielāks ūdens tilpums, trauks izrādīsies vārīts un šķidrs.

Ideālā griķu un ūdens proporcija ir attiecīgi viens pret divi. Neatkarīgi no multivarkas režīma un mērīšanai izmantotās glāzes izmēra, ja tiek ievērota šī attiecība, jūs iegūsit ēstgribu un barojošu ēdienu.

Tātad, vispirms jums ir jāpārliecinās, ka jums ir viena glāze griķu, divas tases ūdens, puse tējkarotes galda sāls (vēlams dot priekšroku smalki samaltam sālim). Algoritms griķu putras vārīšanai uz ūdens lēnajā plītī ir šāds.

1. Ir nepieciešams rūpīgi šķirot labību, lai atrastu mazus oļus un dažādus piemaisījumus. Dažkārt uznāk piedeguši melni vai nemizoti graudi un sēnalas, tie ir jānoņem.
2. No sīkiem gruvešiem attīrītus griķu putraimus ieteicams rūpīgi nomazgāt, lai noņemtu rūpnieciskos putekļus, kas nosēdušies uz graudiem. Tam būs nepieciešama dziļa plāksne. Ielejiet tajā nelielu daudzumu auksta ūdens (tikai aukstu, tas ir svarīgi), pēc tam ielejiet tajā nepieciešamo griķu daudzumu. Rūpīgi izskalojiet graudaugus ar intensīvām roku kustībām un noteciniet ūdeni. Atkārtojiet procedūru divas vai trīs reizes, nav ieteicams atstāt novārtā šo soli. Neskatoties uz to, ka termiskās apstrādes laikā visi kaitīgie mikroorganismi uz griķiem tiks iznīcināti, rūpnieciskie putekļi gatavošanas laikā radīs putas.
3. Pēc sākotnējo procedūru veikšanas multivarkas bļodā jāielej griķi. Tad ielej ūdeni un pievieno sāli.
4. Pēc multivarkas vāka aizvēršanas izvēlieties režīmu "Graudaugi". Atkarībā no modeļa un zīmola režīmu nosaukumi var atšķirties. Griķu putras vārīšanai uz ūdens ir atļauts izmantot arī režīmus “Putra”, “Piena putra”, “Rīsi”.Vairumā gadījumu katram režīmam ir iepriekš iestatīts gatavošanas laiks. Ja multivarka nenodrošina šādu funkciju, iestatiet taimeri pats uz divdesmit minūtēm.
5. Režīma beigās atskanēs brīdinājuma signāls. Vārīti griķi ir lieliski piemēroti pasniegšanai gan atsevišķi, gan ar visu veidu gaļu un zivīm. Nesteidzieties nekavējoties iegūt gatavus griķus no multivarkas. Vēlams ļaut traukam nedaudz atdzist un pagatavot. Tam pietiks ar septiņām līdz desmit minūtēm.
6. Pēc tam var droši pasniegt galdā griķu biezputru, pēc tam pagarinot to ar nelielu gabaliņu sviesta.

Diemžēl ne visiem multivarku modeļiem ir režīmi, kas paredzēti griķu putras pagatavošanai. Tomēr joprojām ir iespējams to izdarīt. Visas mājsaimnieces zina, ka griķus gatavo katliņā apmēram četrdesmit līdz sešdesmit minūtes. Lēnās plīts gadījumā jums tikai jāizvēlas līdzīgs režīms, kas imitēs graudaugu gatavošanu parastā katliņā uz plīts. Tuvākie režīmi ir "Steam" un "Random". Pēdējā ir neatkarīgi jānorāda temperatūras režīms un multivarkas darbības laiks.

Gatavošanas procesā ir nepieciešams sasniegt verdošu ūdeni. Un, kā visi zina, tā viršanas temperatūra ir simts grādi. Iestatiet vajadzīgo indikatoru un piepildiet graudaugus, piepildot to ar ūdeni no augšas. Kopumā vārot ūdens multivarkas iekšpusē ir vienīgais, kas jāpanāk, gatavojot griķu putru. Šajā sakarā derēs jebkurš režīms, kas ļauj sākt šo procesu.

Faktiski lēnajā plītī ir iespējams panākt drupanu tekstūru, kas tiek uzskatīta par visgaršīgāko un tajā pašā laikā grūtāk pagatavojamu. Ir divas dažādas metodes, kuras varat izmēģināt nākamajā gatavošanas reizē.

Kā minēts iepriekš, proporciju neievērošana negarantē rezultātu. Multivarkas izmantošanas gadījumā viss ir nedaudz sarežģītāk. Saskaņā ar daudzām atsauksmēm daudzi īpašnieki, gatavojot griķu putru, atzīmēja, ka pēc programmas pabeigšanas palika liekais šķidrums. Un tas ir diezgan saprotami. Neatkarīgi no tā, cik modernas ir iekārtas, tās darbojas pēc noteiktās programmas, un tāpēc nekontrolē pašu gatavošanu, tas darbojas tikai jūsu vai ražotāja norādīto laiku. Attiecīgi multivarka noteiktu laiku "žāvē" griķus un pēc tam izslēdzas.

Tāpēc pirmajā metodē ieteicams lietot nedaudz mazāk par deklarēto ūdens daudzumu. Tā trūkuma gadījumā vienmēr varat nedaudz pievienot gatavošanas procesā. Otrajai metodei būs nepieciešama jūsu līdzdalība. Ja pēc programmas beigām tiek novērots lieks šķidrums, režīms ir jāaktivizē no jauna, lai turpinātu iekārtas darbību.

Regulāra griķu putras lietošana var sniegt nenovērtējamu labumu pieaugušā un bērna organismam. Arī šo ēdienu var izmantot kā olbaltumvielu avotu tiem, kuri atteicās ēst gaļu un zivis. Proteīns, ko satur griķi, ir gandrīz tāds pats kā gaļas produktos.Noderīgie elementi šajā labībā veicina labāku vitamīnu un svarīgu mikroelementu uzsūkšanos no citiem produktiem. Piemēram, ja jums ir vitamīna deficīts, ēdot vārītus griķus ar citrusaugļiem, tas veicinās C vitamīna uzsūkšanos.

Lai arī neliels daudzums flavonoīdu griķu sastāvā, tas tomēr palīdz novērst vēža attīstību, ar nosacījumu, ka putras tiek regulāri lietotas. Arī šis ēdiens ir ieteicams pacientiem ar asinsvadu un sirds slimībām. Grūtniecēm ieteicama arī griķu biezputra. Pateicoties folijskābei, bērns dzemdē attīstās pareizi. B grupas vitamīni ļauj paaugstināt imunitāti, stiprināt nagu plāksnes, matu folikulus, izlīdzināt sejas toni.

Bet graudaugu ļaunprātīga izmantošana joprojām var radīt nepatīkamas sekas cilvēka ķermenim. Piemēram, nav ieteicams ilgstoši ievērot monodiētu, kas paredz ēst tikai griķu biezputru.

Kā pagatavot griķus lēnajā plītē, skatiet šo videoklipu.